Gỏi Gân Bò Rau Tiến Vua – Món ngon dân dã, thanh mát

1.Giới thiệu:

Gỏi gân bò rau tiến vua là sự kết hợp tinh tế giữa gân bò giòn sần sật và rau tiến vua giòn mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Đây là một trong những món khai vị đặc trưng trong thực đơn của Ốc Tô Sài Gòn, được thực khách ưa chuộng nhờ hương vị hài hòa, dễ ăn và cực kỳ bắt miệng.

2.Thành phần chính:

 • Gân bò: được sơ chế kỹ, hầm mềm vừa phải để giữ độ giòn dai đặc trưng.

 • Rau tiến vua: loại rau khô được ngâm nở, có vị thanh mát và độ giòn đặc biệt.

 • Gừng, tỏi, ớt, chanh, nước mắm chua ngọt: tạo nên hương vị đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa.

 • Lạc rang, rau thơm: tăng thêm mùi vị bùi béo và thơm mát.

3.Điểm nhấn hương vị:

 • Gân bò giòn giòn, quyện trong vị chua cay mặn ngọt của nước trộn.

 • Rau tiến vua thanh mát, lạ miệng, cân bằng với độ béo bùi của gân bò.

 • Khi ăn kèm với rau thơm, gừng và ớt sẽ tạo cảm giác kích thích vị giác, vừa giải ngấy vừa ngon khó cưỡng.

4.Giá trị dinh dưỡng:

 • Gân bò chứa nhiều collagen, tốt cho da và khớp.

 • Rau tiến vua giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

 • Đây là món ăn vừa ngon, vừa giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.

5.Thưởng thức:

Món gỏi gân bò rau tiến vua thích hợp dùng làm món khai vị hoặc món nhậu lai rai cùng bạn bè. Vị chua ngọt cay cay hòa quyện, cùng độ giòn đặc trưng chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi.